Espagne - Tarta de Santiago (Namandier) - sans gluten

La Tarta de Santiago (plus connu en France sous le nom du Namandier) trouve ses origines en Espagne, en Galice non loin de Saint-Jacques de Compostelle et lors d’un pèlerinage, les pèlerins avaient généralement droit à une part de ce gâteau aux amandes.

Ce gâteau est incroyablement moelleux et fondant, délicieusement parfumé à l'amande.

Sans farine dans la préparation, il convient donc aux régimes sans gluten

🌿Amandes, beurre, oeufs, sucre